“传承典藏酿酒工艺 誓做良心安全企业品牌”

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山东郓城县鸿发涌酒厂厂长孙福堂

文:朱显峰/吴长鑫

中，这才是原汁原味的原浆酒味&hellip； &hellip；

是的，就是这个味道&hellip； &hellip；

你好，我们已经十年没喝过这样地道的酒了&hellip； &hellip；

对&hellip； &hellip；

在酒馆工作了40多年的退休老人梁老爷子，品尝了郓城县鸿发涌酒厂生产的鸿发涌酒后，不由得竖起大拇指，旁边的几位老爷子也感到自豪&hellip； &hellip；

这是记者在山东邓城舜王城食品云汇城举行的食品安全开放日活动中看到的一幕。

此次活动由郴城县食安办公室和郴城县市场监督管理局共同举办，省内百多家支持食安山东企业品牌建设的优秀公司参加，众多客户前来观赏和体验商品。

在此次食品安全开放日活动中，记者有幸采访了郓城县鸿发涌酒厂厂长孙福堂。

周总理扮相

鸿涌酒厂长:孙福堂

说到鸿涌酒，孙总之脸上有点骄傲。 他是这样叙述的。 “我们企业生产的鸿发永酒创立于明朝永乐年间，历经22代传人600多年风雨飘摇的历史&hellip； &hellip；

1947年6月，刘邓大军南下，增强黄河力量进驻刘口，村民们运出埋藏的鸿发涌酒进行解放军消毒、伤愈，慰问解放军战士，讲述浓厚的地方特色和红色企业品牌故事&hellip； &hellip； 是目前糕点市场的无形文化遗产、糕点市场的老字号企业品牌。

目前，我们生产的鸿发涌酒继承了典型的古传手工酿酒技术，精选优良的高粱、小麦等原料，以经过土地自然过滤的黄河水为第一水源，使用独特的配方和古法酿酒技术， 经过曲子制作等30多个繁杂的工序，在泥窖中自然发酵，辅以现代科学手段配制而成的酒

近年来，鸿发涌酒厂根据自身情况和独特的企业品牌特点，发扬精益求精的新时期食品工匠精神，用实际行动谱写了食安好工匠动人的故事，以良心企业品牌、放心企业品牌、安全企业品牌为目标，主动承担食品安全社会的主体责任、客户、客户

采访结束时，孙总激情如是说道。 鸿涌酿酒技术是我国旧酿酒技术智慧的结晶，不劈不混，以纯手工纯粮食原料酒为第一卖点，始终以良心产品，以安全企业品牌为己任，用自己的实际行动诠释新时期工匠精神，食安山东企业

孙总电话: 17554097111