“袁久禄南酸枣糕：愿人生少点酸、多点甜”

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袁久禄南酸枣饼:

祈祷幸福的人生有点酸，有点甜

[美丽的中国千城联播]

千城力记者报道:

一年来，随着国内多家媒体的报道，一种南枣饼受到食客的关注和支持。 那是袁久禄南枣饼。

13979759500这个手机经常有人进来买袁久禄品牌的南枣饼。

袁久禄牌南枣饼产于江西省赣州市大余县吉村镇游仙解放村，所用原料来自当地南枣树上结的野生南枣果实，另一方面来自袁久禄自己开发的高产1号苗栽培的南枣树。 用古风加工工艺制作的袁久禄牌南枣饼，浸泡在天然的野生风味和山野香气中，口感半酸半甜，柔滑，风味独特，野趣天然，香甜，回味无穷，回味悠长

枣糕是一种绿色的生态健康食品，味酸貌美，营养物质丰富，对人体健康非常有益。 酸度高，具有补充中益气、镇定心神的效果，可改善心悸失眠、盗汗等症状。 常吃酸枣，对人体有益气健脾作用，脾虚引起的身体消瘦，皮肤干枯，脸色差，有良好的食疗保健作用。 含有丰富的维生素b，对促进人体血液循环、改善肤质、养育脸部的美容有很大的效果。

枣子的果核又大又硬。 因为尖端有五只眼睛，自古就有五福临门的寓意。 五福临门寄托着袁久禄在小作坊做枣糕的奇妙初心，他祝愿自己的枣糕带着福气走进千家万户。

袁家周边的山坡、田埂上，杂草和灌木丛中遮着一棵枣树，像淳朴淳厚的袁久禄一样，经常躲在人群中。

枣树是落叶乔木，高达20米。 树干直，树皮灰褐色，小枝粗，暗紫褐色，有皮孔，无毛，奇数羽状复叶互生，卵状椭圆形或长椭圆形，花杂性，异株； 雄花和假两性花淡紫红色，排列在顶生或腋生的集合伞状圆锥花序上，雌花单独生于上部叶腋窝内； 核果或倒卵形，成熟时黄色，中果皮肉质浆状，花期4月，果期8-10月。

枣又名四眼果、化郎果、鼻涕果，是漆树科植物枣树。 分布于浙江、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、云南、贵州等地。

枣是一种较好的速生造林树种。 树皮和叶子是可以提取的橡胶。 果实可以生食酿酒。 核可以成为活性炭的原料。 茎皮的纤维会变成绳子。 树皮和果实入药，具有消炎解毒、止血止痛的功效，并用于大范围的水火烧伤的治疗。 总之，枣树真的是宝贝树，树上结的枣儿更是宝中之宝。

瞧，袁久禄用它做宝贝食品红枣点心:

首先，将酸枣清水洗干净，放入锅内加水，水覆盖酸枣面，用大火煮，等待每个酸枣破裂。 (酸枣碎了不能再煮了。 否则会煮味道。

枣子裂了的话，捞起枣子放入大盆里冷却，或者用网筛冲水冷却。 煮破碎的枣子不烫手时，可以剥枣皮。 用漂亮的花盆，放入去皮的红枣。

枣皮全部剥落后，进行枣肉和枣核的分离。 戴上干净的一次手套，双手抓住枣子，在某种程度上抓住后，枣核会自动露出来。 由于枣肉粘性很强，分离枣肉和枣核需要用力抓住直到枣肉分离。

枣肉里搀入白砂糖。 先用秤称一下枣肉的重量，一斤枣肉要配上约一斤白砂糖才不会太酸。

然后，在干净的竹筛或铁丝网(为了通气)上铺上干净的纱布，在纱布上铺上薄葡萄糖(防止酸枣饼粘在纱布上)，将沾有糖的酸枣肉均匀地铺在纱布上。 然后放在阳光下晒太阳。

酸枣饼半干时，取下酸枣饼，先切长条，再切短条。 将葡萄糖均匀地撒在切成长方形的枣糕上，过竹筛展开，用日光晒干。

烘烤带酸味的枣肉时，加入煮熟后去皮的薯泥或南瓜泥，可以降低枣糕的酸度。

如果降低酸度，枣糕看起来会更甜。 我们也希望袁久禄今后的人生能少一点辛酸，少一点甜蜜。

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