茶文化专栏vol.2 | 饮茶都有什么益处？

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很多人都会把茶当做日常饮品，忙碌或闲暇，都在杯茶清香里享受生活。但很多人不知道，人们的饮茶历史其实经历了三个时期，从“生吃药用”到“熟吃当菜”，再到“冲泡饮用”。经过了漫长的演变过程，人们对饮茶的喜欢只增不减。

无负担 健康养生好选择

茶叶不仅可以提神解渴、消食利尿、降脂减肥、固齿防龋、消炎抗菌、明目、抗衰老、提升机体免疫力，还拥有降三高、抗过敏、抗突变、解酒的功效。在当代的养生大趋势下，饮茶作为一种非常健康的养生方式，0糖0卡0脂，身体无负担，不失为一个好的选择。

益处多 通晓成分适度饮

饮茶对人体具有多种益处，源于茶叶中丰富的有益成分。主要的有益成分有茶多酚、氨基酸、生物碱、茶多糖、维生素、微量元素等，不同茶类茶叶的有益成分差异，主要在于含量高低。

茶多酚是茶叶中主要的功能成分，含量占茶叶干物质的18~46%。茶多酚是茶叶中一类物质的总称，包括儿茶素类、黄铜及黄酮醇类、花色素类、酚酸类等。

茶叶含有的氨基酸中，具有代表性的是茶氨酸，占茶叶游离氨基酸总量的50%左右，是茶汤的只要呈味物质之一。生物碱则以咖啡碱为主，占茶叶含量的2~4%，是茶叶提神的主要物质。

适天时 四季饮茶各不同

饮茶也讲究天时地利人和。一年有四个季节，二十四个节气，每个季节的气候各有特点。有四季穿衣、四季饮食，自然也有四季饮茶。

不同茶叶产地气候不同，茶树品种不同，制作工艺上也是五花八门，于是造就了茶性不同。根据季节时节饮用相应合适的茶，才能成就健康生活——

春天万物复苏，容易犯春困，建议饮用花茶、绿茶；

夏天天气炎热，需要清热祛火、祛暑止渴，建议饮用绿茶，滋味鲜爽，香高味甘；

秋天微凉萧瑟，气候干燥，容易口干舌燥，这个时候饮用乌龙茶，温热适中，唇齿生津；

冬天天气寒冷，需要温补，建议饮用红茶、黑茶以及经长时间存放的老白茶等茶性温和的茶叶，暖胃助消化。

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