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夹沙牛肉是青海西宁地区的一道美食,以牛肉为主要食材,鸡蛋黄为辅料制成的一种食品。在2000年杭州举办的中国·杭州首届美食节上为世人所知。
用豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼做成皮,把肉馅铺上,再放一层皮,弄好了之后切成小块,一般是菱形的。然后要烧油,把小块炸成金黄色,放木耳和黄花烧制而成。
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标题:夹沙牛肉
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