“5大营养补偿加速骨病康复 螺旋藻是高质量蛋白来源”

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营养是生物摄取的营养素，营养代表食物中营养素含量的多寡和质量的好坏，营养更是一个动态的过程，是机体摄取、消化、吸收、利用食物和营养素的整个过程。

北京大学首钢医院骨科副主任医师佩征

营养所追求的不是过量饮食，而是与代谢相关的自身营养平衡理论。 就像人体首先在肢体上自动寻找平衡一样，人体内的代谢、功能等也在持续寻找平衡。 营养平衡理论的首要任务是研究人体在生命活动中如何通过食物链补充和调节体内元素的动态平衡，以达到提高人体健康水平的目的。

骨科患者根据打破营养平衡的程度(轻/重)分为一次打击(保守治疗+小型手术)、二次打击)中大型手术治疗+并发症)。

接受保守治疗或小显微手术一次打击的患者占大部分，不需要骨科手术。 这类患者的营养状态与平时正常的生理状态基本相同，但需要特别观察骨科患者的疼痛和制动问题。 整骨院的患者大部分躺在床上或打石膏行动不便，疼痛会影响睡眠休息，因此这部分患者需要注意为营养状态提供高能、易消化吸收的营养。 其中高质量的蛋白质起着重要的作用。 这不仅是因为患者诉说蛋白质高，而且高质量的蛋白质可以减轻伤口水肿，防止感染，提高抵抗力。 牛奶、豆类和螺旋藻现在是高质量的蛋白质来源。

在骨科患者的损伤过程中，对微量元素诉求最大的是钙镁，因此补钙至关重要。 而且维生素，特别是维生素d。 维生素d是促进钙吸收和循环的最重要的物质，维生素c还能帮助伤口愈合。 因此，这五大营养素、碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐(钙)和维生素) v c、vd )对骨科患者至关重要。

而且，必须要提到的是水，病人每天的水诉求远远大于正常量。 骨病患者超过110%，需水量为3000--4000ml。 因为长时间卧床的患者如果缺水就会便秘。 足量的水和高膳食纤维营养可以减少血栓，促进消化，改善便秘，调节体温，稀释尿液，不感染。

临床上，住院的外科患者约40%存在蛋白质、卡路里缺乏性营养不良。 不仅是老年人，实际上很多患者营养不均衡。 营养是疾病恢复的基础，如果营养不足，疾病恢复迟缓，创伤愈合迟缓，低蛋白血症导致血液容量不足，感染性并发症和器官功能障碍，还会出现器官衰减。

小患者由于经济原因等，在接受大手术、大病之前营养状况不好，体重下降了很多。 据统计，体重减少20%的人，承担该病的概率明显减少，其中三分之一的人无法承担，因此营养非常重要，无论是在院内还是在家饲养。