“三大权威标志· 五项国家专利 即墨湍湾黑蒜系列产品成为抢手的高尚礼品”

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获得国家5项专利的湍湾黑蒜系列产品(湍湾黑蒜、湍湾蒜酥、湍湾腊八蒜、湍湾糖醋、湍湾酸辣酱、湍湾葴片、湍湾葲粉及湍湾脱水蔬菜等) 大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，对数十种流行病毒和多种病原微生物具有杀菌作用，被列为48种常见抗癌食品之首。 氨基酸丰富，是普通大蒜的2.5倍，在抗老化和抗氧化方面是普通大蒜的3.9倍。 湾黑大蒜口感比普通的黑大蒜柔和，在菜肴美食中也很受欢迎。 研究表明，黑蒜富含微量元素，具有抗氧化、抗氧化奇效，对糖尿病、高血压、高脂肪、癌症等疾病有疗效。 / br// h /

有湄湾紫蒜，拥有中国绿色食品快速发展中心绿色食品标志、国家农业农村农产品地理标志、中华人民共和国地理标志三个权威标志。 真正的湍湾黑蒜是使用新鲜无损的湍湾紫蒜发酵而成的，产品一投放市场就很受顾客欢迎，已经销往北京、上海、广州、重庆等十多个国内城市，远销韩国和东南亚等国家和地区。 日前，记者慕名来到湄湾企业品牌所有者、湍湾黑蒜独家制造商、青岛湍湾生态农业科技快速发展有限企业进行探源采访。 / br// h /

青岛湟湾生态农业科技快速发展有限企业总经理、青岛湟湾生态农业专业合作社理事长王人福介绍说，企业成立于年，位于即墨区移风店镇湍湾西北村，公司于2019年通过iso9001国际质量体系认证。 企业成立后，在即墨区相关部门和移风店镇党委、政府的倡导和指导下，大力发展湾紫大蒜产业，在此基础上发展湾黑大蒜、湾大蒜、湍湾八蒜、湾糖醋大蒜、湾酸辣酱及大蒜片、大蒜粉等

据企业技术人员介绍，为了使大蒜粒保持足够的水分，海湾大蒜在所有的制造过程中都维持着潮湿的状态，其外观与果脯很接近。 这是因为，经过长期发酵和熟化，大蒜中的蛋白质分解为氨基酸，碳水化合物分解为果糖，大蒜中的蒜素得以完全保存。 / br// h /

据王人福介绍，海湾黑蒜的营养和保健价值已经得到充分论证和社会公认。 目前，合作社种植基地正在全面启动和实施企业品牌保护系统。 即在合作社产品种植基地周围安装远程监控系统，对基地内的大蒜、稻谷等所有作物，从土地整理到日常田间管理到收获等级，实行智能化的监控管理，使合作社生产的大蒜、稻谷等所有农产品从根源上形成真正的绿色产品， 在严格筛选湾黑蒜企业合作社生产的高质量湾紫蒜的基础上，经过工厂无菌化筛选、无菌化发酵、流程化管理，现已上市发酵期60天、90天、120天3种黑蒜产品，为湾黑蒜独特的光谱杀菌、抗癌 下一步将实施更严格的标准化管理，瞄准欧美市场。 因此，欢迎国内外商家、客户、投资者等前来参观、洽谈，实现更广泛、更深入的合作。 【央视网:陈修远报道】

【相关链接】即墨湍湾紫蒜距今已有600多年的历史。 明嘉靖河南道监察御史、即墨人蓝田作为寿礼献给嘉靖皇帝，清代嘉庆年间，当时云南巡抚的初彭龄(即墨人)有一次将湍湾紫蒜作为生辰贺礼献给皇帝，得到皇帝的称赞，之后湍湾紫蒜一时成为宫廷御蒜。 有湾紫蒜的品种，是人们在栽培过程中自选遗留下来的，形成了湾紫蒜独特的特色。 而且即墨有蓝氏，父子都在北京，同样是御史事大明。 青田文案绝、河南监察行、故乡紫蒜贺帝寿、贡朝廷五百年诗文。 / br///h///br// h /湾紫蒜具有独特的优势，与其生长的水土中含有的矿物质密切相关。 紫蒜栽培区位于即墨西北平原地区，自古以来就是重要的粮食产区。 土地属于河流冲积平原，土壤肥沃； 地区气候温和，雨量适中，地下水源丰富，大甲河、流浩河、小月河勾结国内，灌溉条件便利，是名副其实的膏药之地。 据考证，小月河畔周边的地质结构为古河地质，表面为软土，下面出现大量泥沙，经过历史岁月释放出地下丰富的矿物质。 另外，小月川紧靠大甲川，两岸农田土质粘度高，似陶土，韧性强，特别容易建模。 检测结果表明，该土壤富含氮、钾、磷、锌、铁、钙等多种微量元素，其中硒元素含量较高。 由于独特的地理环境、地力、灌溉推荐，出现了大蒜这样特殊的物产。 像当地的诗云一样，紫色的气息从东方笼罩着大地，大蒜的香气充满馥郁千城郭。