“西苑医院许云：肿瘤“饿不死”，正确营养支援抗癌全程”

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为什么肿瘤患者会营养不良？ 肿瘤患者吃素好吗？ 肿瘤患者怎么补充营养？ 在生命时报主办、云南绿色A生物工程有限企业主办的第四届微藻营养医学中国行北京站活动上，中国中医科学院西苑医院肿瘤科许云医生精彩分享了肿瘤患者关心的营养摄入问题。 她说有必要进一步加强肿瘤营养知识的科学普及，重视营养在肿瘤治疗中的作用。

营养跟不上，挑不上肿瘤

肿瘤是高代谢疾病，一旦得了肿瘤，首先就会营养摄取不足。 二是代谢紊乱。 另外，经历过化疗、放射线治疗等损伤，营养并不会变好。 在中国，80%~90%，特别是肿瘤患者有营养不良。 中科院西苑医院肿瘤科许云在肿瘤患者院外/居家营养管理专题发言中指出。 营养不良的肿瘤患者生存期短，往往不能耐受手术、放疗及化疗等治疗。 因此，肿瘤患者的营养干预尤为重要。

《中国肿瘤患者营养膳食白皮书(-2021 )》报告指出，合理的营养和膳食不仅是预防癌症的基础，也是减少癌症死亡最经济有效的措施，营养物质在肿瘤的治疗过程中起着举足轻重的作用。 合理的营养治疗可以改善患者的营养状况，增强患者的免疫能力、抗肿瘤能力，提高生活质量，同时提高肿瘤患者对手术治疗的耐受性，减少或减少手术后感染，使术后伤口如期愈合，提高肿瘤患者对放疗或化疗的耐受性，

肿瘤患者在不同阶段的营养管理不同。 许云介绍说，患者在接受手术时，为了补充能量、促进伤口愈合，需要适当吃高热量、高蛋白质的食物。 接受放射线治疗的患者，饮食上要清淡多水分，多吃蛋白质。 因为皮肤的修复需要补充蛋白质，所以建议接受化疗的患者喝一点纤维、高蛋白类、甚至维生素果汁类，促进消化道的吸收和排泄。 建议恢复期患者食用富含高质量蛋白质的天然食品、搭配粗细、保持饮食健康、建立良好的运动习性等。

肿瘤的营养治疗，高质量、准确是重要的

在肿瘤患者的治疗和康复过程中，各类营养误区非常多见。 许云指出现场有两个常见的营养误区。 第一个是吃多了。 第二，吃素食。 如果只吃素食的话，肿瘤患者体内可能会缺少一些蛋白质、维生素b12等重要营养素。

营养是维持我们身体生长、发育、免疫、代谢等正常功能所需的最基本的物质。 无论处于肿瘤的哪个阶段，都必须均衡地摄取营养。 许云表示，肿瘤患者饮食主要要求营养均衡，充分确保蛋白质、脂肪和碳水化合物、无机盐、维生素等，需要腌制和熏制不健康的食物。 因饮食限制和其他原因不能确保营养的患者，可以用膳食营养补充剂补充。

肿瘤患者不仅需要治疗，最重要的是提高身体的免疫能力。 许云建议肿瘤患者多吃燕麦、糙米类、菌类、微藻营养食品等具有抗癌效果的食物。 以螺旋藻为例，其富含多糖、蓝藻等生理活性物质，国内外研究表明具有抗肿瘤和免疫调节作用。 另外，螺旋藻含有50-70%的高质量蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，对肿瘤患者具有良好的营养作用，非常有利于机体的恢复。

营养已成为手术、化疗、药物治疗并重的治疗方法，营养是疾病恢复的物质基础，是日常生活中维持机体健康状况的重要措施。 对患者和大众的日常维护、术后的康复很重要。 此外，首都医科大学附属北京佑安医院、北京大学首钢医院、首都医科大学附属北京朝阳医院等多位专家分别从专业行业阐述了营养治疗对健康的重要性，目的是提高公众对营养治疗的认识，推动营养医学走出医院进入日常生活。