“首钢医院裴征：骨科病人加速康复的“及时营养””

本篇文章1555字，读完约4分钟

营养不仅仅是一个笼统的概念，是生活中科学均衡的饮食计划，也是医院各科临床推广治疗和康复的重要手段。 在人民日报旗下《生命时报》社与云南绿色A生物工程有限企业联合举办的第四届微藻营养医学中国活动上，来自北京大学首钢医院骨科的裴征医生以“骨科患者的营养护理”为主题，结合骨科临床实践，就营养医学的科学应用进行了精彩的共享。

营养是一个过程，及时是关键

人体随时随地都在消耗营养，其消费量、诉求量一旦生病就会增加。 在这种情况下，必须及时补充。 及时摄取营养，要求提高营养质量，二是提高消费、吸收率，三是均衡充分。 鞖征医生在分享中指出，营养是指包括机体摄取、消化、吸收、利用食物和养分的整个过程的总称，也代表着食物中营养素含量的多寡和质量的好坏。 我们追求营养，不是吃多少好，而是实际上不能完全控制人体太丰富的食物代谢。 所以营养就是追求平衡。

从中医文化和养生学提出的药食同源和治未病等，到现代医学分子行业的微观营养学，营养平衡理论逐渐迅速发展，其首要任务是达到人体在生命活动中如何通过食物链补充和调节体内元素动态平衡，提高人体健康水平的目的 据派克医生说，大多数情况下，我们可以通过吃来预防疾病。 这是营养学的顶点。

骨科患者不能工作，营养必须动

裴医生说，骨科最大的优点是卧床打石膏不动，以及疼痛影响睡眠。 骨科患者不能自由工作，但必须尽快恢复健康。 因为这种营养需要工作。

要调动营养，必须及时，两个必须准确，三个必须平衡。 均衡及时的营养是疾病恢复的基本保障。 骨科患者需要高蛋白、易消化的营养摄入，而且只有及时补充钙镁等微量元素和维生素c、维生素d等营养素，才能促进吸收修复和伤口愈合。 另外，部分重症患者表现出体重下降超过10%、3个月内体重下降达到5%以上、血清白蛋白不足30%、7天不能正常进食等特点，需要更及时的营养支持。

事实上，在临床住院的外科患者中，约40%存在蛋白质、卡路里缺乏性营养不良。 裴医生说，不仅是老年人，其实很多人营养不均衡。 营养是疾病恢复的基础，营养不足会导致疾病恢复迟缓、创伤愈合缓慢，低蛋白血症会导致血液容量不足、感染性并发症和器官功能障碍，也就是功能衰竭，甚至出现衰减。 因为这种营养支持对治疗和康复更重要。

螺旋藻、均衡荣养老店铺的选择

比较营养要求，裴医生指出，目前主要营养制剂包括均衡的各种蛋白质、氨基酸、脂肪类、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维等，同时主要来源于陆地动植物提取物。 此外，出席此次活动的首都医科大学附属北京朝阳医院营养科主管营养师宋新表示，螺旋藻广泛适用于人，富含人体所需的高质量蛋白质、维生素、活性矿物质，是比其他食品高营养、高效、非常稳定、比较有效的营养产品，

螺旋藻的发现已超过50年，其丰富的营养价值经过世界权威机构的多次论证，已得到世界各国专家、学者的广泛认同，并已被证实耗资巨大。 发现高质量的天然螺旋藻含有68%~72%的水溶性蛋白质，具有动物性蛋白质的所有优点，含有人体所需的8种氨基酸，比例与联合国粮农组织( fao )的推荐标准极为相似。 螺旋藻的细胞膜由脂多糖构成，几乎不含纤维素，蛋白质真消化率( td )为75.5%，生物学值) bv，机体转化为蛋白质的利用率)可达68.0%。 另外，钙、镁、铁、钠、钾、锌、硒等人体必需的元素在螺旋藻内与蛋白质等有机结合，其被人体摄食后，营养物质的大部分被比较有效地消化、吸收

宣传营养医学和高质量的营养产品是实现全面健康事业的必然和迅速发展趋势，是较为有效的补充。 《生命时报》社和绿色A在众多高校专家的支持下，连续4年举办微藻营养医学中国科普教育活动，促进政企媒体各方面合作，积极推进营养医学走出医院，进入日常生活，进一步提高公众对营养医学和微藻健康产品营养价值的认识，、