“宁夏盐池：忘忧黄花“振兴草””

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谁说草心，报答三春晖？ 也就是萱草。 据《博物志》记载，萱草吃起来很开心，忘记了担心，忘记了担心草。

忘记一股心事，万户脱贫。 在宁夏吴忠市盐池县，黄花是摆脱贫困攻关期的脱贫花； 现在萱草巩固了脱贫攻关的成果，全面推进了农村振兴，成为了振兴草。

产业之花

7月18日，以黄河水甜妈妈花香为主题的第四届吴忠黄花菜产业快速发展高峰论坛暨产销对接大会在盐池县举行。 全国黄花菜学界、产业界专家学者、公司家齐聚一堂，观赏黄花美景、品尝黄花料理、讲述黄花愿景、进行精准产销对接，帮助农民增收、振兴乡村。

黄花观自古以来就是名花，用作良药，食为美食。 年，吴忠市与中国农科院蔬菜花卉研究所合作，对区域内黄花菜产地环境、营养质量、污染物农药残留进行检测分析，并撰写产地环境和质量检测分析报告。 据报道，产地土壤有机物含量高、微量元素丰富、日照充足、环境优越，因此，紫苏花蕾肥大、饱满、肉质肥厚、菜条长，在开发利用和宣传方面具有广阔的前景。

中国农科院蔬菜花卉研究所发布黄花菜产地环境和质检检测拆解报告

这种黄花菜无论质量、口感、质量都很上等。 论坛及产销对接大会期间，来自深圳的采购商陈先生在实地考察后，随即购买黄花菜产品并展示销售至深圳农产品展馆。 以前我只听说盐池的紫苏菜很有名，但是这次实地调查的结果让我有了更深更直观的认识。

目前，宁夏吴忠与湖南祁东、陕西大荔、甘肃庆阳、山西大同齐名，是全国黄花菜五大产地。 种植面积16万亩，占全国的17%左右。 形成了以盐池县、红寺堡区集中连接领域为核心的特色种植区域，建设了万亩生产基地3处、千亩以上基地46处、黄花菜产业园2处、黄花菜生产加工销售公司、合作社等新型经营主体68家。 注册了融盐金花坤美惠萱王和兴茜萱等16家商标。 产品深受北京、上海、广州等一线城市的客户欢迎，已经上传到21个大中城市展览中心。

富民之花

产业兴起，百业兴起。 产业振兴是农村振兴的关键，是农村快速发展最重要的一环，也是农民增收致富和社会经济快速发展的重要源泉。

吴忠市盐池县水库村黄花菜标准化栽培基地

莫道农家没有宝玉，黄花是金针盘。 目前，宁夏吴忠市盐池县惠安堡镇4.61万亩黄花菜进入采摘旺季，村民在农忙季节收获、加工黄花菜，通过在线+离线的方式销往全国各地。

盐池第四年黄花亩鲜切花1500公斤左右，亩产达6000元以上，亩产纯利润3000元左右。

黄花采摘还为许多村民增加了外出务工收入。 我和小儿子、媳妇还有两个孙子在基地摘豆芽菜，摘一斤赚一元，每人每天能赚100多块钱，都是现金，当天结算！ 盐池县惠安堡镇村民李学信表示，每天早晨天还亮，就可以到基地用大灯开始采摘，持续采摘40天以上。

&lsquo； 黄花已经是老区人民名副其实的&lsquo； 致富&lsquo； 挥草。 宁夏忠市盐池县委书记龚雪飞表示，我们将黄花菜产业作为全县六大主要产业之一，不断推进标准化栽培、自然化晾晒、精细化加工，建成万亩绿色标准化生产基地、千亩融合快速发展示范园和百亩良种繁育基地。

目前，盐池县已有黄花晾晒场40万平方米，冷藏保鲜库1.6万吨，累计种植面积8.1万亩，总产值近2.5亿元，直接带动全县3000多名黄花种植户实现2万多元的增收。

融合之花

黄花在中国传入的文化中极为深厚，具有丰富的文化内涵和很高的观赏价值。 《诗经》中有对黄花的记载:杨得观草？ 语言的反面。

如何做产品，然后做风景，让黄花不仅成为第一产业，还相继形成一二三产业融合的黄花产业体系、生产体系和经营体系，实现农旅融合？

盐池县积极开发黄花宴品，探索农产品与餐饮文化的深度融合，在以农产品质量揽客、吃住的基础上，构建农业+旅游生态闭环，推动产业溢价的实现。

这次高峰论坛及产销对接大会期间，蝶恋花、黄花土豆泥、萱草炖羊尾、忘忧翡翠卷、黄花香桃羊仔骨……现场60道菜，色香味鲜美、垂涎欲滴、欲罢不能。

60种新开发的黄花菜品色香味优美

黄花宴上的每一道菜都是基于顾客对美食的新鲜、绿色、有机等不同诉求而精心开发的，不仅保存了盐池当地烹饪文化的特色，还吸取了黄花菜的绿色、健康、食药同源的特点。 盐池县融盐企业总经理王泽勇介绍说:“我们挖掘和传承盐池的地方美食文化，实现地方特色农产品与餐饮的有机结合，希望用美食吸引越来越多的游客到盐池游玩，住在盐池。”

据介绍，盐池县熔盐企业旗下的子公司盐池酒店从2019年开始研发大菱菜各类菜品，已累计开发120多种菜品，打破了目前大菱菜生鲜、冰鲜、干菜精致加工产品流传至今的市场快速发展模式。 探索饮食融合的方向，将新鲜料理从产业链低端的产品变为商品，扩展到更高端的餐桌料理销售这一餐饮产业链。 (光明日报所有媒体记者张文攀通讯员杨亚锋) )。