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热腾腾的火锅是驱散寒冬冷风的利器。从最新的大盘数据来看，火锅依然是当之无愧的餐饮第一品类：订单量第一、搜索量第一、连锁化率第一。
然而，这个庞大的万亿市场，正加速内卷，赛道拥挤、竞争白热化，品牌间的竞争持续升维。在这样的背景下，各大火锅品牌纷纷加速变革，试图在这个火热的赛道中探寻出新的细分品类。
以金象城海鲜火锅为例，它改变了传统火锅模式，采用了以海鲜为主食材的食用方式。众所周知，海鲜是公认的高端食材，不仅含有优质蛋白，营养价值高，以海鲜为火锅主食材，更是鲜美不可言。
金象城海鲜火锅将高端的海鲜食材变成了老百姓都能消费得起的火锅美食，从大连鲍、深水虾、帝王蟹、澳龙等应有尽有。创新地将火锅与海鲜完美结合，让顾客尽享舌尖上的鲜美。这是一个品类创新的机会，也体现了金象城品牌发展之路的智慧。
毫不夸张地说，独特的汤底是一个火锅的灵魂所在，为了将火锅口感提炼到极致，金象城采用农夫山泉矿泉水，添加大骨、鱼、老母鸡等精心熬制4个小时的清汤，配上一些独特的食材，制成不同的营养美味锅底。
涮品以海鲜和牛肉为主，超大个儿的深水虾、竹蛏王、大鲍鱼，个个都超级新鲜，肉质雪白无暇，尝一口鼻尖都在回荡着其鲜美，嫩到一加就碎，一口给人置身浩瀚海洋的奇妙感受。
店内的服务也是超级贴心，店员身着异域风情服装，不仅可以献上美轮美奂的舞蹈，还会主动帮助客人涮煮海鲜食材，客人坐在桌前，只需稍等片刻，虾皮蟹壳都会帮忙料理好放在眼前，顾客只要尽情享受美味即可！
如今，金象城以其高人气和好口碑深受市场欢迎，获得了许多业界人士的关注，未来在火锅市场里也会有更大的布局，不断连锁化、完善化、专业化，书写中国火锅市场的新篇章。
标题：金象城海鲜火锅加速变革，开创新品类
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