“豆蔻知青：绿色芽苗菜大有“钱”途”

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随着人们生活水平的提高，对蔬菜的品种和质量以及保健的要求越来越高，特别是无公害、无残留的蔬菜更受到市民的欢迎。 豆蔻知青芽菜是一种新型的绿色保健蔬菜，为我们解除了这种担忧！ 芽苗菜是一种新型蔬菜，是利用植物种子和其他营养器官在适当的环境下发育成嫩芽、苗、茎等食用的蔬菜。 豆蔻知青芽菜作为一种新型特殊蔬菜，90年代初刚开始在国内流行，在全国各省市宣传，深受生产者和客户欢迎，发展迅速。 生产者获得了很高的经济效益，比通常的蔬菜生产收益数倍。 是农民致富小康的短平速项目。

豆蔻知道青芽苗菜

所谓芽苗菜，通俗地说，就是利用植物的种子培育而成的可以食用的芽苗菜。 武汉市农科院高级农学师张安华解释说，空以心菜为例，当同一种种子播种到土壤中时，种子吸收土壤中的营养物质而生长，最终成为市场上常见的大叶空心菜。 芽苗菜的播种方法是在石头上播种，喝纯净水，不投农药和激素，通过吸收自身的营养而成长。 通常，种子自身富含的营养只是7天生长所需的，之后不会变大。 因此，芽苗菜从播种到采收只需要7天。

豆蔻知道青芽苗菜

据张安华介绍，目前适合国内栽培的芽菜共有30多种，武汉市场规模生产的品种有12种，如豆类中的菜豆、菜豆、豌豆。 绿叶类中的空心菜、紫云英； 根茎类的萝卜、红薯、土豆等可以用于芽苗菜的生长。

绿油油的芽垄料理一种是多味的，很好吃。 萝卜苗有点辣，苜蓿苗很香，苦瓜苗很水灵，向日葵苗很清爽。 特别是芽苗菜非常新鲜，适合男女老少，经常会增加人们的食欲，使很多食物不腻。 二是营养丰富。 这些芽苗菜中含有丰富的蛋白质、脂肪，或者各种维生素、钙、磷、铁等。 就像萝卜苗一样，通过分解，所含的维生素a、c被证实为同样的克数，萝卜苗的维生素含量是柑橘类的50倍，因此在日本、欧美等国被视为天然维生素的化身，健康美容的食品。 就像向日葵的种子一样，它也含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，如果每天能吃200克向日葵种子，就会吃到同样克数的肉类中所含的营养成分，所以向日葵的种子被称为比肉更有营养的芽苗菜。 第三，卫生饮食。 由于芽苗菜利用作物、蔬菜、豆类的种子，在黑暗或弱光条件下发芽供给人们，生长所需的营养主要依赖植物种子、根、茎等中贮藏的养分，其生长过程不需要施用肥料，而且为了特定的生长环境， 由于芽苗菜在生长过程中很少感染病虫害，所以不需要使用农药，与其他蔬菜相比可以说更卫生、更卫生。四、有些芽苗菜具有治病的食疗价值。 ()/k0 ) )像心菜苗一样，用醋、水等煎汤含在嘴里； 可以治疗牙痛； 也有止血镇痛的效果。 向日葵幼苗亚油酸含量很高，长时间食用后皮肤柔软富有弹性。 另一方面，小麦胚芽为了维持肠的湿润，对便秘有很大的作用，对于降低血糖值的血脂也有积极的作用。

豆蔻知青芽菜可以混合材料生食，也可以冰镇涮肉，炒肉丝，做夹馅饺子，根据芽菜品种的情况分别烹饪，都很有风味。 但是，由于芽苗菜质地柔软，每道菜都要尽量缩短加热时间，以保持芽苗菜的颜色、香气、味道和营养齐全。 在科学技术飞速发展的现代文明社会，人们对饮食保健的意识越来越高。 芽苗菜不仅新鲜美味、营养丰富，而且是无污染、具有保健功能的食品，因此越来越被视为美味、卫生、营养、保健为一体的健康绿色食品和新潮蔬菜。