““国货”村上一屋的高光之路：为年轻人而生，为年轻人所选”

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村上一屋是被称为国货之光、寿司界小米的国民日餐企业品牌。

在走过的5年中，村上一屋坚守初心，以超高的性价比忠粉无数年轻人，被定义为国民日餐。 在北京、天津、南京、成都等多个城市，40+的火爆网红直营店开业，一个月取得9000件销售成绩，常年位居当地美食排行榜首位，在中国日本企业品牌中名列前茅。

从1到40+，开辟了高光之路的村上一屋是为年轻人而生的

年，当时国内的日本料理市场分层明显，头部高级日本料理仅限于商务场合，腰围回转寿司的味道很难再次购买，无法保证尾部档口寿司的顾客库存。

经过市场调查，当时同为年轻人的村上一屋创始人何世元在年轻群体中发现了日本材料的商机。 何世元通过准确的差异化定位，指向年轻人，在维持高品质的基础上，将人均平均单价降低到年轻人的费用区间，从而使各年轻人能够品尝到高品质的日本料理，并且能够满足日本料理追求品质阶层的高要求。 年末，位于北京工业大学西门的村上第一家店诞生，不足20平的店，最高一天的销售额将达到3万元。

村上一家怎么能俘虏年轻人的心呢？

村上的房间是讲究面子的，其深处的布局吸粉。

村上一屋的所有店都以木制暖黄色为中心，以温暖亲切的调性给人们带来幸福感。 另外，搭配典型的日式饰品，成为年轻人迷恋的打卡圣地。 唯美饮食和不背叛爱情的调性成为村上一屋的一大特色。

作为餐饮企业的品牌，要维持顾客，烹饪自然是第一要素。 村上一屋一贯以性价比为核心，在产品和技术上下功夫。 其他店通常有几种招牌料理，但在村上家，道路是招牌，有时闭上眼睛也不踩雷。

另一方面，村上一家多次为了让顾客品尝到最好的口味，创始人率先担任食材司令，反复监控，严格关闭食材，所选海鲜食材等全部当天供应并当天消费，保证食材的新鲜度。 而且，在工艺中，更是北海道的工序，通过手工精作，兼顾料理的味道。 另一方面，村上一屋根据现代年轻人的特点，创新和组合经典的日本料理，选用的食材、正宗的技术、所有的料理都非常棒，实现了年轻人在村上一屋以亲切感的价格吃到有质量、多样性的日本料理，性价比很高

从此，村上一屋开始了开放风格的亮点之路，火爆的品类、独特的味道、多种产品、好的口碑、专业的服务……村上一屋以北京为中心，迅速布局了众多城市并开了40+直营店。 为村上一屋这个年轻人而诞生的企业品牌，成为了年轻人新时尚饮食的代名词。

从40+到n，打造国货企业品牌的村上一屋为年轻人选择的

村上一屋成功了，但这只是村上一屋走出去的第一步。 与普通餐饮企业品牌不同，村上一屋的身体带有文化属性和使命。

现在，寿司等日本料理被打上了日本的标签，但实际上日本料理起源于中国。 村上一屋作为中国日本料理的新秀，在创造高质量饮食体验的同时，也牢牢守护着饮食的文化价值。 目的是以传道者的身份，在传承中创新，传播以前流传下来的饮食文化的声音。 在大众面前展示符合中国味觉、富有中国风味的料理，让中国人能吃到性价比更高的日本料理，与众多年轻人一起吃日本料理，让以前流传下来的料理变得顺畅，制作中国标签的日本

现在，村上一屋的燎原之势仍在持续，许多志同道合的人成为村上人，实现了创业的梦想，传达了美食文化。 而且，村上一屋所遵守的功夫和使命点燃了所有的顾客。

2021年，村上一屋在坚持不懈的坚守中迈出了全新的台阶，有很大的可能性。