“京西稻前世今生”

本篇文章2354字，读完约6分钟

京西稻前世

北京米的香味、煮饭的味道由来已久，古老的北京歌谣至今仍广为传唱。

京西稻是高品质的粳米，米粒椭圆饱满、晶莹透明，米饭富油性、不黏腻、软硬适中、清香有弹性、米粥色泽青涩、香气独特、口感粘腻米糠油。 / br// h /

屯田稻作起源于战国时期之初，在秦后期形成规模，经过汉朝的积累发展，到了东汉末期三国时期才受到曹魏势力的重视，并完整。 京西稻的发源地北京属于华北地区，当时已经处于曹魏大力推行屯田制度的势力范围，其规模和作用之大是前代和后世所不及的，留下了许多修建水渠栽培水稻的宝贵史料。 从那时起，粮食问题，受到中国历代权力阶级的重视，上升到国策水平。 元代守敬建成通惠渠后，北京开始宣传水稻种植，但形成北京西稻这一地区农产品企业品牌雏形的契机，必须从清康熙年开始。 / br// h /

公元1692年，清康熙皇帝南巡带回稻种，在玉泉山和中南海丰泽园开辟稻田进行试种。

20世纪70年代，以粮食为纲要政策，京西稻生产受到国家重视，种植面积达到高峰10万多亩。

1980年以后，海淀区地下水位大幅下降，水资源无法满足水稻种植的诉求，京密引水不再提供农业灌溉。 由于这一大面积实行了退耕还林政策，农民的耕作收入无法满足北京日益增长的费用水平，许多农民放弃耕作而另辟蹊径，导致了京西田的日益减少。 现存的京西田仅有1830亩左右，主要分布在海淀西山东麓。 上庄镇西马坊村( 300亩)、东马坊村)、常乐村) 600亩，上庄镇上庄村) 100亩，上庄镇八村) 20亩，西北旺镇永丰屯村) 330亩

/ br// h /

那么，为什么产自玉泉山、中南海丰泽园的京西稻，可以在上庄地区和平保存呢？ 原因是1950年代末-60年代，在上庄镇(旧上庄乡)域内兴修水利，进行农田基本建设，1960年建成的上庄水库，为京西稻在上庄地区的生存奠定了基础。

年，京西水稻栽培技术被列入海淀区级无形文化遗产名录。 / br// h /

年，为了更好地保护继承了地域文化符号意义的农业遗产，保护北京市最后的稻田，海淀区政府实施了京西稻保护性栽培计划。 由上庄镇领导镇属西马坊村股份经济合作社进行土地流转，从农民手中收回800亩土地。 (西马坊村300亩、永丰屯村330亩、东马坊村170亩) )由北京街道农业有限企业独家经营，北京街道农业有限企业经营

年，京西稻作文化系统被选为中国重要的农业文化遗产。

年，京西稻通过国家级农产品地理标志示范模板进行检测，地理坐标东经116。 09 / 35.71 - 116。 14 '； 06，18和# 39； '； 北纬40号。 04 '； 46.99 -40。 09 '； 34，34和# 39； '； 在此期间，只有在这个特定地区生产，同时过程符合农产品地理标志质量管理技术规范的水稻才能被称为地标京西稻。 北京市海淀区上庄镇农服中心是该地标的持有人，北京大街农业有限企业是唯一的授权用标者。

截止到2019年底，京西稻总种植面积只有1230亩，作为该产区最重要的组成部分，北京大道农业有限企业经营的800亩京西稻种植保护区集优良的生态环境、优美的农田景观、高质量的水稻产品于一体，是历来农耕和现代技术流传的高质量、高效的示范农田、示范农田。 构建优秀农耕文化展示园与融合农业、旅游、文化为一体的高端农业平台水平

近年来，上庄镇连续举办京西稻秧节、收获节、稻田认生、蟹钓和京西御米美食鉴等农事休闲体验活动，包括《京西御稻》、《御稻飘香》和《情系京西稻》出版物和《京西稻前世今生》

2019年2月，上庄镇举办了首届稻香花海冰雪节和迎接新春的嘉年华活动。 该项目以上庄地区京西稻等特色文化企业品牌为基础，融合继承年味、科技创新、冰雪奥运会、户外健康等潮流因素，日接待量突破2万人，备受社会广泛关注，目前被列为北京市级大型活动文化企业品牌。

年1月，项目所在的1800亩小区完成了第二届稻香花海活动的全部准备工作，正式开园，但为了配合新冠防治肺炎疫情的工作，园区中止了活动，未能实现进一步提升企业品牌和宣传的既定目标。

西马坊村党支部书记王海清说:“农业自身附加值低，光靠京西稻栽培产业的传承不能满足当地农民的生活需要。 因此，京西稻产业后期的迅速发展，包括文创系京西稻酒产品的开发和京西稻农业科普旅游等，是国企、村企和民营企业合作举办的，革新了这种活动。”

年3月以来，在区委区政府、上庄镇政府各级机关和领导的关怀和激励下，大道农业作为稻香花海活动企业品牌的发起人，为打破一切困难，实现园区常态化经营，开始了与社会各界资本和团体的对接工作。

年4月，大道农业有限企业在原有800亩京西稻田耕作的基础上，合作搬迁，将镇属常乐村600亩农田纳入公司管理，使京西稻总种植面积恢复1830亩，其中大道农业管理1400亩。 为京西稻保护性栽培做出了巨大的贡献。

2021年3月，大道农业有限企业围绕京西稻作文化体系启动农耕文旅、劳动教育、农业科普三位一体的御稻原乡特色服务型合作平台计划，通过一站式处理方案致力于在青少年农耕文化教育蓝海市场抢占先机。 通过民俗文化现场教育、农事劳动体验、乡村考察等课题开发为中小学开展农耕文化教育实践提供服务支持；通过开放京西稻专业种植经营各阶段的生产劳动、社会服务、职业体验等合作机会，为涉农大学、机构发挥专业特长，快速进行生产教育。 该平台以2019年京西稻产业融合项目为契机，目前处于准备阶段，将于2021年4月底前完成全部准备工作，并于2021年5月正式上市，面向市场进行宣传。

/ br// h /

京稻的迅速发展经历了从无到有、从有到多； 从多到少，从少到精的曲折历程。 未来的京西稻，不仅是北京人难以割舍的乡愁，也是京西文化美丽的名片，演绎着新时期中国农业企业品牌快速发展和进化的中国梦。