烟火气美食文化，为泉州文旅注入“新动能”

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人间烟火气，最抚凡人心。11月16日，2023年“金标牛烟火气餐厅榜”入围颁奖典礼终于来到福建泉州，为这座古老而富饶的城市注入新的活力。来自泉州的五百家餐厅代表齐聚一堂，共同见证泉州“金标牛烟火气餐厅榜”的盛大揭晓。

“金标牛烟火气餐厅榜”是由高德地图和饿了么两大平台联合知名白酒品牌牛栏山，共同打造的最具烟火气的地方特色美食权威榜单。该榜单不仅展现了美食与美酒的跨界合作，更得到社会各界的支持和关注。

阿里集团优酷商业化中台策略总经理周辉，在颁奖现场展示了一份来自文旅部今年前三季度的大数据，充分展示了国内旅游餐饮消费市场的持续向好，也映射了人民群众对美好生活最为质朴的热爱。这份榜单的背后，是国内经济复苏进程加快、消费结构升级、文旅复苏的大繁荣，这也是该榜单保持长期性和影响力的内生力量。

“金标牛烟火气餐厅榜”运营经理秦伟光表示，阿里生态平台以重磅资源，进行全方位的覆盖，不仅把美食榜单推向大众。同时，平台因地制宜地为金标牛店建立长效的服务保障机制，确保榜单评选活动的权威性和持续性。

牛栏山跨界打造“金标牛烟火气餐厅榜”，锁定了人气餐厅，并通过互联网平台的力量持续推广该榜单，为上榜餐厅进一步引流，这种赋能餐饮店的模式远远突破了行业内常规的营销手段。

北京顺鑫控股集团党委副书记秦晓辉表示，“金标牛烟火气餐厅榜”所构筑的“美食+美酒+文旅”的超级IP，所开展的线上线下系列联动活动，进一步助力了文旅经济、餐饮消费的加速提振，收获了包括文旅部门、餐饮业、行业媒体等社会各界的大力支持和广泛关注，也获得了广大消费者的热情拥戴。

泉州作为福建省重要的经济、文化、商贸中心，拥有丰富的历史文化遗产和独特的地理优势，为“金标牛烟火气餐厅榜”评选活动的开展提供了得天独厚的条件。

泉州市商务局党组成员、副局长林文荣表示，金标牛烟火气餐厅榜有别于米其林、黑珍珠这些精致、高大上的名称，是一个真正坚持人民至上理念的、接地气的榜单。而泉州，就是一座名符其实的“烟火之城”，“半城烟火半城仙”的人文气息深深融入百姓生活中。

泉州市餐饮烹饪行业协会会长刘树文表示，餐饮业的发展离不开科技的支持和创新的推动。高德地图、饿了么和优酷等互联网巨头的加入，为行业带来了更多的机遇，要善于利用互联网和大数据等科技手段，提升餐饮服务的质量和效率，满足消费者不断提升的需求。

好读书不求甚解，好美食不远庖厨。美食作家、福桃文化主理人李舒，不仅在现场分享了在美食上的故事，还精心准备一些著作进行签赠，为现场的餐饮商家代表带来了意外的惊喜。

牛栏山品牌泉州运营中心的李金城作为经销商代表，对“金标牛烟火气餐厅榜”给予了高度评价，他期望这个榜单能够继续成为大众喜爱的美食指南，同时也能让金标牛店成为餐饮从业者引以为豪的标志。充分肯定了榜单的意义和价值，同时也为后续的活动提供了更多的动力和支持。

作为活动的特别环节，本场 “金标牛烟火气餐厅榜”的旗帜传递仪式，由泉州站代表将旗帜传递给了下一站福州，象征着榜单代表的最美人间烟火活力永续、生生不息。这一环节寓意了榜单在全国范围内的持续推广和发展，同时也强调了牛栏山品牌始终以满足人民群众对美好生活的追求和使命。

在高德地图、饿了么及牛栏山的紧密合作下，极大的活跃了当地餐饮经济，也让优质餐饮店获得了流量红利，同时也激发了终端餐饮店的积极参与和广大消费者的热情拥戴。

一个是最具烟火气的美食餐厅榜单，一个是最亲民的大众白酒，它们跨越山河湖海，已携手走过了近万公里，演绎着“美食+美酒+文旅”的跨界大戏。这种合作模式不仅促进了餐饮业的繁荣，为区域经济发展增添了活力，也为消费者提供了更加便捷、优质的美食体验。

“金标牛烟火气餐厅榜”的愿景就是服务人民对美好生活的向往，让烟火气为群众幸福加分。